Volé Rosé
14,00€
Caratteristiche Tecniche
Nome del Vino: Volé Spumante Brut Metodo Charmat
Denominazione: Vino rosato
Zona di Produzione: Sicilia – Noto
Vitigni: Nero D’Avola
Annata: n.v.
Esposizione: Sud
Età dei Vigneti: 10 anni
Altitudine: 80 s.l.m.
Sistema di Allevamento: Alberello
Numero di ceppi per Ha: 5555
Produzione per Ha: HI 80
Temperatura di Servizio: 8° – 9°
Vinificazione
Pressatura diretta delle uve intere e fermentazione alcolica della frazione liquida effettuata dai lieviti selvaggi in contenitori di acciaio inox di piccole dimensioni a temperatura <16°C
Maturazione: Lasciato lentamente rifermentare a bassa temperatura dai propri lieviti, infine posto in bottiglia con un leggero residuo di anidride carbonica naturale
Affinamento in bottiglia Almeno 3 mesi
Note di Degustazione
Colore rosa tenue dai riflessi brillanti, dal perlage fine e persistente, al naso esprime intensi aromi fruttati di fragola, di piccoli frutti rossi e floreali di rosa. In bocca è ampio, morbido e dotato di una piacevole freschezza e struttura.