Volé Mosso Bianco
Un vino vivace, molto fedele alle caratteristiche aromatiche dei vitigni bianchi siciliani da cui proviene, naturalmente molto espressivo e, quindi, di grande soddisfazione all’assaggio. Perfetto come aperitivo, ma anche piacevolmente versatile per ogni abbinamento, magari con focacce ripiene, pizze, formaggi freschi e salumi.
14,00€
Caratteristiche Tecniche
Nome del Vino: Volé Mosso
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Zona di Produzione: Sicilia – Noto
Vitigni: Grillo
Annata: n.v.
Esposizione: Sud
Età dei Vigneti: 10 anni
Altitudine: 80 s.l.m.
Sistema di Allevamento: Alberello
Numero di ceppi per Ha: 5555
Produzione per Ha: HI 80
Temperatura di Servizio: 8° – 9°
Vinificazione
Fermentazione della frazione liquida effettuata dai lieviti selvaggi presenti nelle uve in contenitori di acciaio inox di piccole dimensioni a temperatura controllata < 18° C
Maturazione: Lasciato lentamente rifermentare a bassa temperatura, infine posto in bottiglia con un leggero residuo di anidride carbonica naturale
Affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi
Note di Degustazione
Colore giallo brillante dai riflessi verdognoli, dal perlage fine e persistente, al naso esprime invitanti aromi floreali che ricordano la rosa bianca e i fiori d’arancio, in bocca è morbido e ben bilanciato, dotato di una persistente freschezza