Sultana
Un grande vino dolce non può mancare in una cantina che intenda preservare le migliori tradizioni del vino siciliano. Soprattutto un vino espressione del carattere di un’uva magica, in perfetta armonia con l’isola come il Moscato. Un vino che incanta e ricorda la città barocca di Noto, ricco, di grande impatto, ma equilibrato e raffinato.
29,00€
Caratteristiche Tecniche
Nome del Vino: Sultana
Denominazione: DOC Moscato di Noto Passito
Anno di Vendemmia: 2015
Zona di Produzione: Sicilia-Noto
Vitigni: 100% Moscato
Esposizione: Sud
Età dei Vigneti: 10 anni
Altitudine: 80 s.m.l.
Sistema di Allevamento: Alberello
Sesto d’impianto: 1,25 mt. x 1,25 mt.
Produzione per ha: 30 quintali
Gradi alcolici: 11,5%
Temperatura di Servizio: 8°-9°
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in assenza di bucce per circa 14 giorni
Maturazione: In acciaio
Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato
Profumo: Profumi voluttuosi e complessi, dai datteri all’uva sultanina fino a cenni di scorza d’agrume candita
Sapore: In bocca è dolce ma disteso, ricco eppure
armonioso
Accostamenti: Biscotti alle mandorle, Cassata, Cannoli siciliani