Saia, il cui nome deriva dalla parola araba che indica i canali di irrigazione costruiti secoli fa per raccogliere l’acqua piovana. Prima etichetta prodotta da Feudo Maccari nel 2002 e figlia della patria di elezione del nero d’avola nella Sicilia sud-orientale. Rappresenta la nostra migliore selezione di nero d’avola, provenienti da vigneti coltivati esclusivamente ad alberello che raggiungono anche i 40 anni d’età. Questa forma di allevamento della vite  ad alta densità, è la più antica e naturale. Risalente ai colini greci, perfetta per i climi caldi, richiede una cura manuale e maniacale di ogni pianta. Oltre al recupero filologico l’obiettivo finale è sempre quello di avere uva di qualità per una produzione di eccellenza. Un mix di terreni bianchi calcarei e neri sabbiosi, grazie alla vicinanza al mare, alla ventilazione e all’ottima esposizione, fanno si che il nostro Nero d’avola vinificato in purezza, si riveli un rosso elegante, ben strutturato, complesso, fine e di grande carisma. Il metodo di coltivazione ad alberello e l’affinamento in rovere francese ne fanno un vino unico nella sua categoria.