Crognolo 25th Anniversary Limited Edition
Nato nel 1998 dal progetto vitivinicolo della famiglia Moretti Cuseri. Un supertuscan elegante, dotato di un’identità unica: tra valorizzazione del territorio e dei vitigni, eccellenza, rigore e innovazione realizzati a partire da una tradizione capace di evolversi. La migliore selezione di una varietà storica di Sangiovese proveniente da un clone unico. Un aggiunta di Merlot per dare immediatezza e longevità. Il colore rosso rubino intenso è preludio di un naso intenso e complesso, ricco di frutta rossa matura come ciliegie e frutti di bosco, note floreali come violetta, erbe aromatiche e note speziate, che donano classe ed eleganza. Di corpo, sapido e morbido, fa prevedere ottime capacità di invecchiamento.
31,00€ – 68,50€
Caratteristiche Tecniche
Nome del Vino: Crognolo 25th Anniversary
Denominazione: I.G.T. Toscana rosso
Anno di Vendemmia: 2016/2018/2019
Zona di Produzione: Toscana centrale
Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Esposizione: Sud
Età dei Vigneti: Dai 30 ai 35 anni
Altitudine: 250 m s.m.l.
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Sesto d’impianto: 2mt .x 0,75mt.
Caratteristiche del suolo: Ciottoloso, ricco di galestro
Produzione per ha: 70 – 80 quintali
Gradi Alcolici: 14,5% vol.
Temperatura di Servizio: 18°
Vinificazione
Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni.
Maturazione 12 – 14 mesi in piccole botti.
Affinamento in Bottiglia 6 mesi.
Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Delicate note floreali di violetta e invitante scorza d’arancia si fondono con un tocco di spezie dolci.
Sapore: In bocca è elegante, avvolgente con tannini succosi e grande freschezza. Notevole purezza e bevibilità.
Accostamenti: Carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate